Фотоманипуляция: Мурад Мурадов

Новруз самый любимый и ожидаемый с нетерпением, как детьми, так и взрослыми, азербайджанский праздник. С его приходом наступает весна и пробуждается природа. Праздник Новруз переполнен обычаями и традициями. А приближение весны все хозяйки встречают самыми вкусными национальными сладостями. Остаться на Новруз без сладостей? Звучит как приговор! Редакция Baku Afisha уверена, никто не должен остаться на праздники без своей порции выпечки! Рассказываем, где покупать слоеную пахлаву, шекербуру с щедрой ореховой начинкой и хрустящие гогалы для праздничной хончи:

VIVA

Свои двери кондитерские бутики VIVA распахнули еще в далеком 2011 году. И с тех пор они являются заведением, которому мы готовы признаваться в любви круглый год. Кондитерские бутики VIVА с удовольствием разделят с вами радость торжеств, дополнив их эксклюзивными сладостями. В VIVA знают, как выглядит образцовая хонча. В нее отправляются миндальная пахлава и пахлава с грецким орехом, шекербура, мутаки, шекерчерек и гогал.

Ləzzət

В Ləzzət ценят традиции и готовят все сладости по классическим рецептам. Там вам точно соберут идеальную хончу: тающую во рту миндальную пахлаву из тончайших слоев теста, аккуратную шекербуру, воздушную бадамбуру, хрустящие гогалы и, конечно же, кучу орехов и сухофруктов, и упакуют ее в одну из коробочек, украшенных традиционным орнаментом.

Egoist

Кажется, назвали эту кулинарию так неспроста – сладостями из Эгоиста не хочется делиться, всё себе любимому! Помимо шекербуры-пахлавы в хончу от Egoist кладите хрустящие печенья, сладкую кяту и воздушную треугольную пахлаву.

Le Plaisir

С самого открытия Кондитерская Le Plaisir стала излюбленным местом для любителей выпечки и сладостей в нашем городе. Ведь там круглый год царит хорошее настроение и вкусно пахнет выпечкой. "Le Plaisir" в переводе с французского означает радость и удовольствие, успейте порадовать себя любимого и близких. Ведь шекер чорек, пахлава, бадамбура, шекербура и шор гогал бывают в кондитерской лишь перед Новрузом.

Xurcun

Xurcun отражает в себе единство прошлого и настоящего. Они предоставляют привезенные с различных точек мира и отобранные с особым вниманием лакомства и сухофрукты. Ведь настоящая хонча – это не только выпечка, но и множество сухофруктов и орехов. Рекомендуем взять всего понемногу – разбавьте традиционные сладости сухой хурмой, айвой или ананасом.

AZZA

В 57-и филиалах AZZA по всему городу можно купить два вида пахлавы – бакинскую с грецкими орехами и Гюлюстан с миндалем, три вида шекербуры – от маленьких рогаликов до полноценных шекербура с кардамоном, и три вида гогала – соленый, сладкий и сапма, а ещё кята и шекерчерек. Что ещё нужно для счастья?

Badam

Уникальные рецепты, по которым приготовлены все изделия BADAM, хранят классические традиции кондитерского искусства. Они сочетают в себе собственные, никому не разглашаемые секреты мастеров – вкуснейшая продукция кондитерского бренда сразу нашла путь к сердцам сладкоежек, полюбивших BADAM всей душой. На праздниках тут можно купить или заказать четыре вида пахлавы, шекербуру, бадамбуру и мутаки – всё это для вас соберут в красивую коробочку вместе с традиционными конфетами.

JANNA cake house

Про мистическую Жанну слышал каждый сладкоежка в Баку. Не знаем, выдуманный ли это персонаж, но вкуснейшая выпечка «от Жанны» точно существует, хоть и не долго – её быстро раскупают. Если успеете, берите тут всё, что будет – шекербуру, пахлаву, гогалы, мутаки и шекерчерек.

Valoniya Patisserie

В Valoniya Patisserie богатый и разнообразный выбор тортов, украшенных шоколадом, ягодами или марципаном, а на праздниках радуют посетителей нежной пахлавой с миндалем и грецким орехом, золотистой бадамбурой, шекербурой и гогалами. Но в первую очередь сюда стоит идти за яркими марципановыми тортиками в форме сямяни.

Venskaya Skazka

К самому долгожданному празднику весны, Новрузу, в «Венской Сказке» готовятся основательно – в кондитерской пекут сладкую кяту, пахлаву, шекербуру, шор гогал. А еще предлагают украсить вашу праздничную хончу яркими имбирными печеньями.

BRAVO

Перед праздниками совсем нет времени ходить по магазинам в поисках красивой хончи, пышного сямяни и очищенных орехов, а ко всему еще и на работе полный завал? Не отчаивайтесь и не теряйте попросту время, а отправляйтесь в ближайший BRAVO. Здесь вы точно найдете все необходимое для праздничного стола.

BUTA Art & Sweets

BUTA Art & Sweets – это кондитерская на дому и социальный проект, в рамках которого женщины с ограниченными возможностями пекут выпечку на заказ. Если вы еще не решили, у кого заказывать сладости для домашней хончи или корпоративных подарков, советуем поторопиться и написать на страницу проекта в Facebook.

Qooğal

Qooğal – это небольшая пекарня, в которой постоянно пахнет свежеприготовленными булочками и еще чем-то вкусным. Если вы равнодушны к сладостям и главное место в вашем сердце занимают шор-гогалы? Тогда вам обязательно нужно попробовать их в Qooğal.

BİBİ Şirniyyat

Любимая биби никогда не оставит без пахлавы, шекербуры и маленьких гогальчиков собственного приготовления. Если такой биби у вас нет, ни в коем случае не расстраивайтесь – заказывайте любимую выпечку в BİBİ Şirniyyat. Здесь пекут по-домашнему, с теплом и любовью, а главное, не жалея орехов!

Бонус:

Ninka Cards

Ninka Cards полностью изменят ваше отношение к открыткам. Ведь специально к празднику ребята сделали серию забавных и очень милых открыток с шекербурашкой, гогальчиком и пахлавой. Открытка станет не просто дополнением к подарку, а самим подарком. Порадуйте любимых и близких забавными открытками из Ninka Cards.

Oduvanchik Bouquet

Oduvanchik Bouquet уже на низком старте и приготовились собирать для вас букеты к празднику Новруз. Можете смело уже сегодня писать и звонить им для заказа. А еще накануне праздника Marina_dolls_Baku специально для букетов Oduvanchik Bouquet сшила чудных птичек – вестников весны.

Xanicooks

Ханум Рустамова ведет свой кулинарный блог хanicooks, который наполнен яркими фотографиями и рецептами блюд. Накануне самого главного праздника весны Ханум делится на своей страничке рецептами любимых новрузовских сладостей. Все выглядит так аппетитно, что хочется побыстрее сгонять в магазин за орехами и мукой и приступить к готовке.

Tasty Baku

С праздниками наступает время желанных посиделок в гостях у самых близких. А как правило, с пустыми руками в гости не ходят, поэтому советуем вам прихватить с собой вкусный букетик из Tasty Baku. Их необычные, заманчивые букеты удовлетворят даже самых капризных получателей. Аппетитные букеты из Tasty Baku станут приятной неожиданностью как для взрослых, так и для маленьких.

Tasty Ella

В преддверии праздников все находятся в поисках подарков, ведь все хотят увидеть в ответ восторженные лица, радостные глаза и счастливый взгляд. Создатели Tasty Ella тоже люди и прекрасно знают, как сложно удивлять людей. Поэтому они не оставили без внимания наступающий праздник Новруз. И в результате не долгих раздумий создали шикарные национальные композиции.

Craftomania_az

Одни из символов Новруза – разноцветные яйца, которые являются не только важными атрибутами праздника, но и декором праздничного стола. Самый популярный цвет среди них– зеленый, так как он олицетворяет пробуждение новой жизни. Украсьте свой стол на этот праздник Новруз иначе, с яйцами ручной работы от Craftomania_az. У них вы можете выбрать и заказать любой рисунок или надпись на праздничных яйцах.

Lablabi.az

Орехи на праздники – это товар номер один. Ведь они содержатся почти во всех блюдах, которые готовят к празднику Новруз. Поэтому на рынках за ними огромные очереди. Во избежание этой проблемы мы советуем обращаться в lablabi.az.

David O'stin Baku

Сямяни - это неотъемлемая часть праздника Новруз, первый признак наступающих весны и лета. Оно олицетворяет пробуждение природы, считается символом богатства и начинающейся жизни. Так что если вы все еще не приобрели сямяни, то обязательно загляните к David Ostin Baku.

Zili Azerbaijan

В старину, в ночь перед Новруз, каждая семья зажигала на крыше своего дома столько факелов, сколько человек проживало в ней. В наше время факелы заменили свечами, и сегодня их зажигают за праздничным столом по числу членов семьи. Эта традиция имеет символическое значение, ведь свеча – это огонь, оберегающий человека от злых духов. Zili Azerbaijan могут предложить вам лучшие подсвечники с национальным орнаментом.

L'Amour Cake Boutique

Праздник Новруз является одним из самых любимых и долгожданных праздников в Азербайджане. Подготовка к нему начинается за месяц, а то и раньше. В Lamour cake boutique в подготовке к празднику Норвуз подошли с креативом. Они приготовили необычный торт в форме сямяни, который станет изюминкой любого стола.